はるさん食堂

テレビを見ていたら、今日は阪神大震災の日、２６年経っても傷は癒えるはずもなく、うっかりお正月の忘備録を書いてしまいました、深く反省します😞

その日は京都も縦に揺れて揺れで立ち上がるみたいになり恐ろしくて夫の後について歩いてたこと思い出されます。築１００年以上経ってる家でしたので…神戸の友人から家大丈夫と逆にお電話いただきました⁉️偶然にも別に住んでる大学生の娘も帰宅して居ました。すぐにテレビをつけても情報が遅れていて地震の被害が大変なことがわかるのは数時間後でした。実家や知人にお電話しても通じず、東京からのお客様からのお電話で公衆電話しか繋がらないこと知りました。私の育ったところは壊滅的で知人は家の下敷きになって、助け出された後、何も出さず炎が押し寄せて来て家燃えてしまいました。私はテレビの報道を見ているうちに具合が悪くなり寝込んでしまう役立たず、弟は神戸に来なくていいからなんか送ってと言い、明石にある職場に毎週なんか送ったり、知人や同窓生にも救援物資を送ったの思い出します。

そして神戸が落ち着くまでは、美味しいもの食べるの罪悪感を感じ調理も簡単なものにしてました。今夜も一日中淡路島を見て、美しい洛陽を見ましたコロナ禍ですっかりその事を忘れてました。早くのんびりと過ごせる日が来る事切に願います❤️

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今年も宜しくお願いします🤲

お節、娘に作ると言ったので数の子が届いた、そのプレッシャーかお仕事のプレッシャーか分かりませんが年末に５連休のせいか生活のリズムが狂い体調が最悪、コロナにかかったか心配しました。医者である同窓生に連絡したら、一言の元に否定されて、それを聞くなり少し元気に❣️忘備録として３１日に送る予定でしたが娘が３１日に着くようにと言うので３０日の朝、夜中の２時ごろから作り始め１２時に作り終え、一品づつパック詰して宅配に出したのが２時過ぎ、そのおかげで３１日はゆっくりで、足りないもの買い出しに行けましたが（笑）息子が来るまでに小さなお重に詰めて、私のお正月が始まりました🎍お雑煮は京都方式で頭芋、私のは徳島の方のお雑煮であん餅中々美味しいでしたいただきものの金柑、鴨ロース、たらこの松前漬（昆布、スルメはお伊勢さんのお下がり)ありがたいデス知り合いのレストランのお節もいただき、ご馳走づくしのお節、息子が帰宅しなかったら食べきれないところでした。

いつも誰かに気遣っていただき感謝、感謝です❤️

はるさん食堂

長らくご無沙汰してます。

毎日の生活に追われて、介護のお仕事は疲れてないと思っても帰宅するとドット疲れが出て・・・

食事もおろそかになります。

でも最近、ここ一年ぐらい夕方、安否確認する人とスムーズに会話できて、年齢が兄と同じ歳でもあるので、大したことではないけれどちょっと雑談するようになり、通所時は無口な方なんだけれど調子のいい時は冗談もおっしゃって良いコミュニケーションが取れ、その方が食事もある程度準備してると良いと教えてくださいました。それで、用途に分けて刻んでスーパー家政婦・志麻さんのレシピでコールスローを作ってみました(キャベツ、スイートコーン、シーチキン、マヨネーズ等)ミネストローネもどき等、そして朝早く目覚めて調子の良い日はビフカツや鶏胸肉を唐揚げやチーズを挟んだフライもつくりました（あげるのは帰宅後）お休みの日はキッシュもやいてみました😊料理をしている時は無になれるので好きです♪♬

これからは少し皆様を訪問したいです🙇‍♀️づボラ者ですがよろしくお願いします🤲

はるさん食堂

少し秋めいてきた今日この頃、秋になると無花果のタルトが作りたくなります。そして、今年は息子から作ったら送って欲しいと、ラインで話した折に言われました、親バカの私は嬉しくて、バニラビーンズを購入、初めてそれを使い、無花果のワイン煮を作りましたその残りのバニラビーンズはグラニュー糖に入れて保存(先日、プロフェッショナルで見たスーパー家政婦志麻さんで知りました)何歳になっても学ぶことがありますネ〜❤️それにしても、息子にとってお袋の味はなんなのでしょう。時々寂しくなります。筑前煮も作って一緒に送りましたが反響無しライ麦パンも少し入れました(笑)このパンの１／4ですが〜

はるさん食堂

毎日暑くて大変、一日中シャワー🚿浴びていたい気分になる(笑)最近なるだけ二日続きの休日は一日目はぼんやり過ごし二日目は少し行動的に昨日から準備していたので朝から粒あんを炊いて、おはぎを作り、お墓参りに行ってきました！いつもは息子と一緒に行くのだけれど今年はコロナのため無理だと思い早めに、京都にいた時は7日に近くの阿弥陀寺さんにご先祖様をお迎えにゆき(せがきなどし)お墓参りは１２日か１３日にお墓参り１６日にまたご先祖様を送って行きます、その間宗派によってはお食事やご先祖様が善光寺に参られるのでお弁当(蓮ご飯=白蒸し)を用意したりなどまさにそこにらっしゃるようにお供えします、うちは浄土真宗なのでお餅だけお供えしたらいいらしい、しかし和菓子屋だった嫁ぎ先はお膳はしないけど一応菓子は供えていました、何かときめく時、ご先祖様と私たちが一体になる時です

はるさん食堂

「外の事がわからない」のテーマからかけ離れていますが••私は子供の頃から誰かの背中に隠れて社会を見てきたのかもしれません！母の影響力は強く、脱出しようと思いながらできませんでした。

そして結婚によって自立することを目指したものの、夫の言葉から逃れられず、波風立てずに暮らす道を選んだように思います、夫の両親と同居でも有り商家でもあったので、心の中は自由であるけれど外の事がわかりませんでした、まず物価が分からず生活感がなかった、したい事があっても反対されない限度で家族に納得してもらい、それなりの自分の時間を楽しんでました、それが食べること、長い人生もっともっと勉強してたら良かった、と反省してます。

今は一人だからなんでも出来るようですが中々性格は変わらず、食べる事以外は熱中できません、

今の若い人はなんでも知っているし、料理も昔みたいに年上の方に聞かずインターネットで調べてすぐに作れる、すごいデス。

だからこの自粛生活もTVは見れるし、食料品の買い物にも出かける事できた、情報に惑わされないように注意が必要でした。

私の場合は常に外の事がわからない状態です。

ゆっくりと奥深く活字を読む努力をしたい。今朝は自家製パンのサンドウィッチ、勝手に育ちすぎているセロリの花と共に❤️ふんわり見えてる淡路島と一緒の朝食です。

お気に入りの店

はるさんは美味しいものが好き❣️

一人暮らしだからコロナで自粛生活を乗り切るのはいつも通っているフランス割烹角井さんのシェフが作ったお惣菜である、グラタン、カレー、スモークサーモン、鶏胸肉のスモーク、ハンバーグ,

お肉ゴロゴロ入ってるけど卵黄をプラスして竹の子のお刺身とスモークサーモンで春気分〜❤️そして自粛が少し緩和されたので久々に地下鉄に乗りヘアーカットの後お寄りした、いつもは簡単なオードブルとビールだけれど、友人も来ていて彼女の食べるものと同じものにした、デザートまで頂き食べ過ぎて眠れずまずはオードブル、鶏ハム(スモークされている)スモークサーモン、スモークタンなどサラダ仕立て、全てシェフが作られてますーそれとヒレステーキとても美味しかった、それとお喋りが何より楽しくて、Ａt Homeな雰囲気、丁寧に作られたお料理、私の癒し空間です❤️