おはようございます😃
少しずつ秋の気配を感じる毎日ですね〜
はるさん食堂
毎週自宅に引きこもってパン🍞を焼くのが楽しかったのに、先週の土曜日、二次発酵まで終わり焼き始めタイマーの音でオーブンから取り出したら焼き色が付いてないので、もう一度焼いて見たけど、やっぱり焼けなくて、オーブンが壊れた事を理解した😭
このオーブンレンジは今の職場の人がお辞めになる時頂きました、その方が結婚する時に買ったらしいので３０年ぐらい前の物です、わたしにとって最高の相棒、夢中でケーキ🍰を焼いたりパンやキッシュets.長いことありがとう❣️いつもわたしを慰めてくれた最高のパートナー😱どうしていいのか分からず、失敗したパンも捨てること出来ずに蒸してグリルで焼き、完食しました！食材がもったいなくて〜やはり年のせいかなって！そんな気持ちは⁉️
暑すぎて放ったらかしのベランダに朝顔が発芽、手入れもせずに、そのままにして夏を迎える事になりました、それでも頑張って咲いてくれてます、仕事以外の外出が少なくなったこの頃わたしの心を満たしてくれてます、そんな中、イタリア語の友人とのランチは新しいことを教えていただけるので楽しい時間であり
お料理の勉強にもなりました、その時の友人達がお勧めの映画もそんなに評判が高いとおもわず神戸元町にある小さな映画館に、少し時間があったので見に行きました😘
この内容をどうまとめたら良いのやら、上手くプレゼンテーション出来ませんがお勧めですよ〜
はるさん食堂
おはようございます😃
今日も少し曇ってますがお天気みたい
出勤はいつも車🚗が迎えに来てくださるが今日は徒歩で出勤、汗💦がいっぱい、健康的だけれどこの年になると少し嫌、でも快適な環境の事務所では汗は出ない、スケジュールなどの仕事をこなしている！
これは日曜日にベランダのミントを刈り取りまして(次の葉が育ちやすくするために)アールグレイの茶葉とで私流カサブランカにして最初はホットで、あとはアイスティー
友人が今年のバースデーに選んで下さったカップとお盆に帰省した息子のお土産のクッキー🍪でティータイムをして読書で時を過ごした！息子が帰ってくるといい刺激がもらえる！今回は自費出版で本を出したとか(高校生の時、本当に印刷から製本まで自分で作った事がある)そのおかげでこの秋は本を読もうと思います！でも読む速度が遅くて、読みたい本がいっぱいあるのに、そして積ん読(旬を過ぎた本たち)それも頑張って読みたいと思うこの頃❣️
日曜日の夜ごはん(冷蔵庫の中の断捨離)キンパを作りましたが、友人のようにはできなかった😅
そして又ライ麦のパン🍞を作った！今週はパン🍞の無くなる心配は無い⁈明日からまた訪問のお仕事頑張ります🚗
はるさん食堂
おはようございます😃
台風💨が去ってやっと青空が戻ってきました💕
とても爽やかな朝です、昨日はまた早朝からパン🍞を焼きました
熱々に友人から頂いたリンゴバターを塗り食べすぎてしまいました(笑)
栗原春美さんのこねないパン🍞は最高ですよ〜初めての時は日本製粉のゴールデンヨットでレシピ通りにしましたが、何度かチャレンジしているうちに国産小麦粉(富澤商店で強力粉・はるゆたかブレンド使用)で作ってみました！その場合ドライイーストを倍にして6ｇにしてます、香りが良いです😊そしてそのあと整体に行き膝の治療、かなり回復、先生に感謝❤️日曜日もお家に居れるから久々に本を買いに三宮(紀伊国屋書店)に、デパ地下でお総菜を買い帰宅遅い昼食
その後読書をしていたら眠ってしまいました(笑)眠くて動けない時に考えた事はこのまま人生が終わるとお家が片付いてないので恥ずかしい😱そんなわけで今日はお片づけします！職場で刺さった棘はこのままにして〜
はるさん食堂
おはようございます☕️
こんなに早くからこれを書くのは初めてです😊
台風💨が昨夜から早朝にかけて通り過ぎてまだ風が強く吹いています！雨☔️がどうかとベランダを見ると西側のベランダが大変な事になってました！今朝はなんだか疲れてぼーっとしてます😅💦お弁当も作れず・・・・
昨日のお弁当🍱と朝食用の葡萄パンとあんぱん
そのかわり昨夜録画したグッド・ドクターをゆっくりみました！それで子育ての頃を思い出した！母は本の読み聞かせはしてくれなかったけど、その代わりいろんなお話を忙しい仕事の合間に聞かせてくれたり、絵🖼や書道などを傍らで見ていて教えてもくれた事や、それにはんして私は本の読み聞かせやいろんなことをあまり子供👶にしていない😅反省しかり、でも反面教師で娘は私の苦手の洋裁は上手で絵画も教えなくても・・・・息子も小さい頃から図書館が好き、知りたい事があれば自転車で近くの図書館に行き書き写してたのが、コピーすることを覚えた事など・・・・もっと色々と一緒に楽しむと良かったんですが、若かったのでお仕事も忙しく自分の事で精一杯だったのか？子供べったりにならないように(母が子供が生きがいのような人だった)してました！ほとんど姑達が面倒を見てくださっていたのもあり、そうなったのかもですよ〜
それでお料理だけは頑張ってましたやる気のないお弁当🍱になってしまいまし
先週から息子とのお食事と又々ミニ同窓会、少しお疲れ気味😱
はるさん食堂
おはようございます😃
数日前から急に秋のようになって昨日はエアコン無しで過ごせましたが、また少し暑くなりそうですね〜ね〜😵金曜日の夜から息子が来ていて今朝帰りました！ホワイトボードに息子に食べてもらいたいもの書き出してましたが又々忘れたものの多い事残念です、１８歳から一人暮らしで帰省するのは年多くて三回ぐらいなので•••
今日の朝食☕️コーヒー
と友人の焼いたパン🍞と私の焼いたあんパン、ライ麦
短い間でしたがいろと頑張ってみました！息子との接点はお料理ぐらいです😰
お茶を🍵しながら最近息子がくれた息子の書いた本の事ちょっと話したら、読ませるのではなかったと言われてしまいました！年齢差、そして離れている時間の方が長くなって来た現在何を話せばいいのかなぁ〜
同僚がお庭で作られたゴーヤとオクラ
連子鯛の煮付けとともにオクラ、オクラに豚バラ肉を巻いて、焼いてスイートチリソースを絡めて金曜日の夜と昨日のお昼に頑張って作りました、料理しか能の無い私はそれなりに必死、お墓参りの後にバス🚌が３０分ないのですぐに来た三ノ宮行きに乗り遠回りしになりましたが、茜屋さんに寄って行こうということになり美味しいコーヒー☕️が飲めました🤞そして家族だからそばにいるだけで安心するのです！そんなこんなの三日間、それは私にとってのお盆休み、他にも色々と作りましたが芋茎はこの季節の食材
息子も懐かしがるから！芋茎の煮物
芋茎の胡麻酢和え、汲み出し湯葉、鱧シンジョウなど〜子供の幸せ祈る母でした🤱🤞
はるさん食堂
最近栗原春美さんのもっとこねないパン🍞にはまっています！このパンにチャレンジする前は日清製粉のドライイーストのレシピのテーブルロールなどアレンジしてました
干しぶどうにはシナモン、思い切って作って見たらこしあんには桜🌸、粒あんは胡麻、紫芋あんには胡桃、色々と楽しんでました
少し甘いパン🥐にも飽きてきたので思い切ってこねないパンにチャレンジ🍞
(強力粉３００ｇ、砂糖小さじ２杯、塩小さじ半分、ドライイースト３ｇ)木ベラで混ぜてまとめてボールに入れラップして2時間後二倍になる
又表面を両手で引っ張るように丸めて、それを何度かして綺麗な丸にして又ラップして１時間置く
そのあと２等分して丸めてバターを塗ったパウンド型に入れる
そして又１時間後
ラップがひっついて😅表面が傷😰でもそれを200度のオーブンで３０分アルミホイルををかぶせて焼く、その後アルミホイールを外して１５分焼き網の上で冷ます
感動
それを蜂蜜トースト
チーズトースト
焼きたてそのままでも香りが良くて美味しく頂きました！パン作りは最近の私の楽しみです😊無心になれると雑念がなくなり心が軽くなりますよ〜❣️
