茄子と無花果のバルサミコ炒め

茄子は乱切りにして無花果は縦半分に切りそれをまた半分にして､胡桃は適当に砕いて準備します。まずオリーブオイルで茄子炒め柔らかくなったら胡桃を加え炒めバルサミコ酢と塩で味を整え無花果を加えて出来上がりにイタリアンパセリを添えると風味がますよ～肉料理のサイドメニューにしてはどうかなぁ(ヘ。ヘ)私は生ハムと頂きました！