はるさん食堂

f:id:cucinare:20180615113841j:plain最近栗原春美さんのもっとこねないパン🍞にはまっています!このパンにチャレンジする前は日清製粉ドライイーストのレシピのテーブルロールなどアレンジしてましたf:id:cucinare:20180615114131j:plain干しぶどうにはシナモン、思い切って作って見たらこしあんには桜🌸、粒あん胡麻紫芋あんには胡桃、色々と楽しんでましたf:id:cucinare:20180615114421j:plain少し甘いパン🥐にも飽きてきたので思い切ってこねないパンにチャレンジ🍞f:id:cucinare:20180615114643j:plain(強力粉300g、砂糖小さじ2杯、塩小さじ半分、ドライイースト3g)木ベラで混ぜてまとめてボールに入れラップして2時間後二倍になるf:id:cucinare:20180615114804j:plain又表面を両手で引っ張るように丸めて、それを何度かして綺麗な丸にして又ラップして1時間置くf:id:cucinare:20180616125558j:plainのあと2等分して丸めてバターを塗ったパウンド型に入れるf:id:cucinare:20180616125729j:plainそして又1時間後

f:id:cucinare:20180616125829j:plainラップがひっついて😅表面が傷😰でもそれを200度のオーブンで30分アルミホイルををかぶせて焼く、その後アルミホイールを外して15分焼き網の上で冷ますf:id:cucinare:20180616130233j:plain感動f:id:cucinare:20180616130317j:plainそれを蜂蜜トーストf:id:cucinare:20180616130418j:plain

チーズトーストf:id:cucinare:20180616130503j:plainf:id:cucinare:20180616130536j:plain焼きたてそのままでも香りが良くて美味しく頂きました!パン作りは最近の私の楽しみです😊無心になれると雑念がなくなり心が軽くなりますよ〜❣️

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梅雨の晴れ間で爽やかな毎日です

いつもの神社⛩までの坂道なんですが、道のお家が🏠建ってない方は崖みたいになっていて、かなりの年数毎日通ってましたが、先日は上を見たら美しい藤の花を発見、そして最近下を見て歩くとf:id:cucinare:20180614133604j:plain露草f:id:cucinare:20180614133653j:plainヨメナはどれか分からないですがf:id:cucinare:20180614133802j:plainホタルブクロなど親切に立て札❣️それも丁寧に手作りのです、きっとこの前のお家🏠のおじさんがされたのだなって思いやっぱり植物を愛する方はお優しい、盆栽やお庭の花や木々すごく素敵でプロのようなんですよ!私はその前を通るたびに清々しい気持ちになり若い頃の座右の名を思い起こします!その言葉は「一隅を照らす」とても好きな言葉😊この草花も一生懸命私たちの心を癒してくれてますね〜💕

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おはようございます☕️

今日はお休みいただいてゆっくりとしています!

先日プロフェッショナルでカリスマ家政婦さんの番組見て(彼女はプロのフレンチシェフ👨‍🍳だった)

少し参考にして体力がある時に冷蔵庫にあるものでお料理することにしました😘土曜日の午後にするつもりでしたが整体に行った後すごく疲れてゴロゴロしてしまいましたので😰日曜日の朝作りましたf:id:cucinare:20180529064837j:plain茄子と合挽きミンチ肉で、まずミンチ肉炒めて塩と胡椒をして三分割、サラダ用にそのまま器に入れ、次は豆板醤と甜麺醤お酒など適当水溶き片栗粉少々で麻ぼう茄子、次は茄子カレー🍆ミンチボールf:id:cucinare:20180529065914j:plain月曜日の朝仕上がったラタトゥイユ、そしてお弁当はバッタン卵と豚肉と蓮根の炒め物三度豆添え、ラタトゥイユf:id:cucinare:20180529070157j:plain夜は始めに麻ぼう茄子🍆いただいて後はラタトゥイユでパスタ🍝なんとかちゃんとお食事出来ました!日曜日は同窓生が出ているコーラスの発表会で明石、創立110周年記念イベントで新開地、これも同窓生がブラジル音楽🇧🇷ショウロをギターを担当するのでライブハウスなのでいつも聴いているブラジル会館より音が良く聞こえたのは私の主観かな?そのあとまたミニ同窓会いつもとは違うメンバーもいて楽しかったです😘f:id:cucinare:20180529071028j:plainf:id:cucinare:20180529071105j:plain

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おはようございます😃

さわやかな朝です!ゆっくりとお家でケーキを焼いたり数独を解いたり、テレビの録画を見たり😘

幸せな時間を過ごしてますf:id:cucinare:20180519122433j:plainゴールデンウイークの頃毎朝の日課の散歩(神社⛩まで)の折に何気なく見上げたら神社に向かって藤の花が咲いてました!そろそろ定年退職を考える時期に来ていて、毎日嫌な事があり少し落ち込んでいた時とても励まされましたf:id:cucinare:20180519122811j:plain10年ぐらい前は70才がとても遠くに感じてましたがあっとゆう間にもう少しで到達、ちょっと悲しくて、まだまだ働ける健康がありがたく感謝を感じました!今年は息子も連休は来なかったので少し寂しいかと思ってましたが同窓会があったり、友人がバースデーを祝ってくださったりで楽しく過ごせましたf:id:cucinare:20180519123336j:plain卒業した高校の110周年大同窓会私達のお写真はお顔をうまく消せないのでお見せできないのが残念😅久しぶりに校歌を思い切り歌いましたが50年経っても覚えているものですね〜f:id:cucinare:20180519123628j:plainそして同窓生の友人にバースデー(5月3日)ミント神戸で祝っていただいた時のイタリアン🇮🇹f:id:cucinare:20180519123918j:plainf:id:cucinare:20180519124002j:plainサフラン風味のリゾットをチーズの上にのせてチーズを絡めてとても美味しかったです!何より彼女の優しさが嬉しかったです!ほかにもお料理あったけどおしゃべりしていてお写真はありません😰いくつになってもお誕生日🎂は特別な日❣️そう思うのは私だけかなぁ〜⁉️

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久々に何処へも行かない日曜日、朝から雨☔️が降ってます!新聞を片付けたり、なんか作っても食べる人がいないから本を読んだりダラダラと時間を潰してf:id:cucinare:20180513163412j:plainこれはお誕生日のお祝いを友人がしてくれました、美味しい筍を食べる会にお呼びしたら❣️f:id:cucinare:20180513163606j:plain高校の時の友達はいつもお花とケーキのお土産をお持ち下さいますが😊大人になってから初めての嬉しいサプライズ、一気にロウソク消せなくて😰肺活量のなさに驚きましたf:id:cucinare:20180513163933j:plain友人が作ってきてくださったキンパ(韓流ドラマにハマって韓国語を習って韓国料理も作ってしまいます)私の彼女の思い出は家庭科の調理実習で薄焼き卵を卵一個で4枚焼いた事が印象的、50年ぐらい会ってなかったのに再開することができ今では居なくてはならない存在です!その上偶然にもイタリア語のお友達とも大学で一緒だったそうです、縁がありますね〜最近判ったのは弟同士も同じクラスだったみたいで嬉しいことですf:id:cucinare:20180513164703j:plain筍のピザ、ピザソースは木の芽の香りの田楽味噌、ベーコンと茹で筍グリュエールチーズf:id:cucinare:20180513164957j:plain筍、鯛の昆布締めなどf:id:cucinare:20180513165147j:plain鯛のあら炊きf:id:cucinare:20180513165251j:plainローストビーフのお寿司、木の芽和え蛍烏賊とうどの辛子酢味噌f:id:cucinare:20180513165438j:plain三色の生麩のソテー木の芽味噌添え、後天ぷら、筍のグリル焼き、筍ご飯作りたい物が沢山あって食べ切れませんでしたf:id:cucinare:20180513165753j:plain花びらたけと筍のソテーも試して見ましたが〜連休前半の一日です

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今日はお昼から同窓生と先日ブイヤベースの会で別のグループでご一緒してた友人と三人で女子会f:id:cucinare:20180318200710j:plain同窓生は我が家にやってくる時は🌷🌺を持ってきてくださいます!そしてもう一人の友人が今月お誕生日でしたからまずシャンパン🍾🥂f:id:cucinare:20180318201004j:plainお取り寄せの和久傳の春の苦味(独活、茗荷、蕗の薹等)、f:id:cucinare:20180318203122j:plainフキ、ウルイ、イカ、文旦、きゅうりセロリのサラダ🥗f:id:cucinare:20180318201605j:plain同窓生が作ってお持たせのキンパ、お寿司と違っていくらでもたべれます!韓流から韓国語習って、お料理も美味しく作れるようになったとか!元々、高校時代の思い出は調理実習で鮮やかに薄焼き玉子を焼いたことずっと憧れてました❣️f:id:cucinare:20180318202151j:plainそして鯛の昆布締め薄造り菜の花巻き、菜の花の辛子和えf:id:cucinare:20180318202351j:plain筍のがんもどきとフキの煮物f:id:cucinare:20180318202632j:plain鰆の道明寺蒸しf:id:cucinare:20180318202737j:plain生牡蠣レモン🍋f:id:cucinare:20180318202841j:plainタラの芽、蕗の薹、うるい、レンコン、サツマイモの天ぷら等食べて飲んで、お話してと良く食が進みました!その後布で出来たピアノを🎹彼女が弾いて歌って、笑ってとf:id:cucinare:20180318203626j:plain楽しい女子会でした🎶🥂🎉これから何回このようなことができるか思いながら、思い切りしゃべって、ここ10年ぐらい人前で歌ったことなかったけど歌ってしまいました😊

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昨日の雨とうってかわって寒い😨けどお天気がいいです、でも春霞がかかって淡路島や橋がはっきりと見えません😂今日は午後からおやすみいただきのんびりと過ごそうと思ってます、f:id:cucinare:20180306121135j:plainf:id:cucinare:20180306121207j:plain京都の和久傳の女の子(店員さん)いつもよくしていただくので神戸のりんご🍎チョコレートをお土産にもらっていただいたら海老鯛になった、申し訳無く思い、感謝しながら柚子のチョコレートと桑の実のチョコレートを食べました。心温まる事です💕最近訪問すると、あまり変わらないお年の方や何年かそう遠くない未来の自分が見えて来て悲しくなります!延命は望まないけれど、健康で長生きしたいと思うのは誰でもですが、もう少し元気で働けたらいいのにと思ってます、まだ終わりたくないと切に願う今日この頃f:id:cucinare:20180306122306j:plain昨夜は皮付きポテトを適当に切ってマヨネーズでソテーし茅乃舎のペペロンチーノ三色ソルトで味付けビール🍺f:id:cucinare:20180306122536j:plainお揚げさんを甘辛く煮て保存しているのできつねうどん、ただいま冷蔵庫の断捨離中f:id:cucinare:20180306122738j:plain昨日のお弁当🍱冷凍していたサツマイモご飯に牡蠣の佃煮柚子大根など菊菜の胡麻よごし、卵焼きなどを作り詰めていきました😊今からランチ何にしようかな〜😅