はるさん食堂

おはようございます😃

最近酒の粕で帰宅後甘酒を作り飲むようにしてます!それは冷凍庫から昨年2月に買った酒の粕があったので片づけらためでしたが甘みを抑えおろし生姜タップリ、仕事のオン・オフの切り替えが上手くゆく見たい、それと牡蠣でテンションが上がってますf:id:cucinare:20180131061506j:plain今朝作ったお弁当にも牡蠣のお味噌汁!f:id:cucinare:20180131061601j:plainこれは兵庫県の坂越の牡蠣です身が縮まなくてふっくりしていてとても美味しいです、それでテンションが上がるんですよ⤴️牡蠣好きなので、今朝もお弁当を作り出したら加速してお料理を作り続けてお勉強できませんでした😅お料理している時はとてもいい顔してるらしく以前夫から遊んでるようによく言われました😨家族のためにお家でちゃんとしたお食事を作りたいのにお店を営んでましたからお店に居るようにと、今でも本質は変わらずお料理が好きで楽しいから頑張ってしまいます!f:id:cucinare:20180131062608j:plainこれはトマト🍅の野菜たっぷりスープに牡蠣を入れて熱々に粉チーズをかけて唐辛子オイルでアクセントをつけてみましたf:id:cucinare:20180131062848j:plain昨日のお弁当🍱は牡蠣飯炊いて白味噌の牡蠣のお味噌汁、菊菜入り、同僚にもおすそ分け😘f:id:cucinare:20180131063048j:plain牡蠣の天ぷらも作りました!毎日が牡蠣と酒粕に助けられております(笑)

はるさん食堂

昨日からのんびりと自宅で過ごしています、久々の在宅、歯科医院にメンテナンスで受診、近所の友人とお茶でもと声をかけたら90過ぎのお父様がインフルエンザなので行けない他のこと、とりあえず歯科医院に行く前にパン🥖を作り発酵させて帰宅後焼いたバターロール(干し葡萄、餡入り)f:id:cucinare:20180128131612j:plainそしてお昼は長崎チャンポン麺🍜f:id:cucinare:20180128131729j:plain冷蔵庫の中の野菜など使って、添付のスープは少し残してと言われたのに忘れて😅味少し濃いめ、でも美味しかった、その後高校の同級生がフェイスブックのメッセージに卒業後初めてグループで行った時の写真が送られてきたのでひとしきり雑談、一気に50年間が縮みその時に😍誰と行ったか覚えてなかったけど情景はありありと思い出されました!

f:id:cucinare:20180128132449j:plain今朝はかねてから残っているきな粉を使って田舎パンを焼いた、やれば簡単にできるのになかなかゆっくりと時間が無かった事を理由に出来なかった😂でも時間は作るものそんなこと忘れていた、自分がやりたいことは何かのせいにしてしない自分に腹が立ちます!新聞を読みながら片付けも終わってまたまた冷蔵庫の中にあるものでf:id:cucinare:20180128133021j:plainおいなりさんのお揚げは巾着煮を作る時に別に炊いといた、ご飯に酢蓮を刻んで柚子胡椒風味のの胡麻を混ぜて稲荷寿司、ロングランで中身を少しずつ変えて食べていたおでんのお出汁とお揚げで白菜を炊き、柚子大根と、茹で卵など少し心が軽くなりました!これからはもう少し仕事の後自分の時間を充実させたいなぁ😊

はるさん食堂

おはようございます☀

二週間があっという間に過ぎて、何もしていない毎日に驚きます‼️体力的に毎日仕事をこなすことで手一杯😅そのおかげで年末年始の疲れもとれてまた少しずつ活動的、昨日はお煎茶🍵の家元主催のお初会に初めて参加、和やかで楽しい一日を過ごさせていただきました!お勅題が「語る」だそうでお道具にその思いが込められてていました!13世柿右衛門の茶碗はなんとも色彩のバランスがいい、繊細でそれに直接触れる喜びを感じました、亭主も客も和やかに語らうのがお煎茶の良いところです🍵皆んな同じ器で頂きます、菓子は小ぶりの水仙、緑色の六角形に水仙の特徴のにおい(雌しべ?)をつけて干菓子はブルーの観世水、お写真は有りません!残念ながら😂大阪まで行ったので遅くなると思ってましたが案外早くお開きになり、帰りにいつものフランス割烹角井さんにお寄りすると偶然にも色々な方々にお出会いして充実した1日になりましたf:id:cucinare:20180122055607j:plainオニオングラタンスープと迷ったけど出来立てのブイヤベーススープf:id:cucinare:20180122055713j:plainコルトンブルー生ハムとチーズとお肉が絶妙、お知り合いの頼んだお料理を横から少しいただきました😘f:id:cucinare:20180122055922j:plainスモークサーモンのクリームパスタ🍝カイエンペッパーとf:id:cucinare:20180122060021j:plainお客様のお持たせのチョコレート屋さんのロールケーキ!一歳ぐらいの双子ちゃんは椅子に立ち上がりスプーンを持ち食事より頑張ってました!やっぱら分かるんですね〜お菓子は💕

はるさん食堂

あっというまにお正月も終わり、七草粥、小豆粥といつものように一人でも作りましたf:id:cucinare:20180116061650j:plain今年の御節、ごまめを盛り付けるの忘れてお元日😅f:id:cucinare:20180116061811j:plainf:id:cucinare:20180116061941j:plain2日の朝リベンジ、今年はf:id:cucinare:20180116060923j:plain二回お雑煮を頂けました、f:id:cucinare:20180116060949j:plain春の七草をゆがいてお米からゆっくりと、お餅も入れ柔らかくなったら七草を入れてf:id:cucinare:20180116061049j:plainf:id:cucinare:20180116061302j:plainお一人様でいただきました!仕事は4日から始まりましたが毎日がハードで夕食を飛ばして眠る毎日老体には堪えました😨寒さに弱いので!小豆粥の写真を撮るのを忘れてしまいました!友人と私の老後の生活、仕事の話で白熱しすぎ、なかば論争になり(反省)自分の思いを伝えるのはとても難しい事です😂f:id:cucinare:20180116062533j:plain野菜サラダ、鴨と鮑のスモーク、数の子、写真にありませんがいつものアボカド🥑のグラタンなど疲れた胃には小豆粥は最高でした!氏神様の鏡開のお餅も入って幸せ💕

はるさん食堂

あけましておめでとうございます㊗️🎉

怒涛のような年末年始、子供達も大きくなり自分の世界がある、最近は息子は父親のような存在、何でも彼が色々と考えてくれるし助けてくれる頼もしい存在です〜有り難い事😊去年から30日の夜は京都にホテルを予約してくれるので小旅行気分、お花の年末恒例なお稽古の後ホテルにチェックイン、息子が到着するまで本を読んだりうとうとしたり、美味しいコーヒー☕️が飲みたくてホテルのロビーで飲めばいいのに辛抱、辛抱f:id:cucinare:20180103065748j:plain三条にあるイノダ本店に行く事になりタクシー🚕で運転手さんと話しながらの到着、90過ぎのお父様を男兄弟二人で介護中とか、認知症もなく煙草も🚬吸えて、普通食で大丈夫でも、色々とご苦労があるみたいです、私も最近は人ごとではなく見につまされます、なるだけ子ども達に迷惑かけないようにしなければならないと思うこの頃、でも息子曰く仕事を辞めてからの人生が大切だと‥‥イノダ本店は久々、初めて行った時のことを息子と話しながらひとときの休息、ここから歩いて恒例の和食のお店江口さんに去年と内容はほぼ同じで先付はその日の一期一会f:id:cucinare:20180103070837j:plain蓋をしたところも写せば良かったですが早く中身が見たくて😘f:id:cucinare:20180103071035j:plain河豚のサラダ🥗仕立てほか丸鍋(すっぽん)お造り、真魚鰹と鮭の味噌漬け、蓋物を開けらと熱々の京野菜の炊合せ、蕪蒸し、お寿司と赤だしの味噌汁

f:id:cucinare:20180103071444j:plain流石にもう食べれなくなってテイクアウト、次の日の朝食に頂きました!朝食付きのホテルだったので食べすぎてお昼はコーヒーとドーナツ🍩を息子と半分こf:id:cucinare:20180103071812j:plainここは三条河原町六曜社、私の記憶では昔は一階がショトバー、地下がコーヒー☕️二階が紅茶専門店、でも息子はコーヒー☕️店だと😂私の記憶は何と混同しているのか?ここのドーナツ🍩はオリジナルで正午過ぎからしか食べれないらしいです!12:04でラッキー、カップが実家で子供の頃から使っていたのと同じでいつも懐かしく💕その前に寺町二条の一保堂に行って抹茶購入、いつもはそこで詰めたてなのに工場がお休みで干支の戌昔は詰めたのを雲門の昔は詰めて頂けて、待っている間にお抹茶を煎茶🍵のように出していただき、それも雲門の昔を!感動の楽しいお買い物タイムそのあと鳩居堂f:id:cucinare:20180103073052j:plain添え文䇳を購入、ピアノ🎹のが私のお気に入り、しかし犬🐕のお使いのも良かったですが梟🦉と迷ったら息子が選びましたよ〜去年からお気に入りのパン屋さんで色々購入、うろうろしてた時に焼きたての八方焼きに魅せられ、食べる場所がないのでお一日にf:id:cucinare:20180103073713j:plain大福茶と!来年のリストに加えておこう、その後伊勢丹に寄り注文していた花びら餅、すぐき漬け千枚漬けなど購入して帰宅、お年越しは半世紀ぐらいお付き合いしている友人と久々に尾州屋の鰊蕎麦(これも伊勢丹で購入)f:id:cucinare:20180103074232j:plainこのお蕎麦を買った時ちょっとしたハプニングは又今度にね〜

今年もよろしくお願いいたします🤲

はるさん食堂

おはようございます😊

毎日ブログを更新する事は私にはとても難しい事それでは土日にと意気込んでも実行出来ず😂それができる方に憧れます。毎朝神社⛩までの道のりで溢れるほどいろんな事を思い付き書いておきたいと思ってもそのあと仕事に行くまでが🏃‍♀️バタバタで叶いません、久しぶりにゆっくりとした朝、懐かしいカステラパン🥖で朝食☕子供の頃毎週日曜日の朝は近くのパン屋さんに買いに行ってミルクココアと果物🍎穏やかで幸せな時でしたf:id:cucinare:20171125113358j:plainそして又マスカット大福を作り今から京都の宇治に出かけます。お花の先生の絵の展覧会🖼があるので、幾つになっても外見は少しずつおばあちゃん👵になって行くのは否めませんが、結構心は変わらず、ふっと感じる事は若い時と同じなんです〜自分自身が変わらないでもいいという事は幸せな事かもしれない😊この事と周りを変えるのは自分が変わらなといけないということと矛盾しますが本質は純粋で、自我を捨てる事なのか?毎日が勉強ですね〜😅

はるさん食堂

おはようございます😃昨日早朝まで雨が降って☔️ましたが1時頃には止んでいいお天気になりました。f:id:cucinare:20171112103247j:plainかねてから計画していた松茸ランチでイタリア語の仲間と女子会f:id:cucinare:20171112103458j:plain前菜は松茸と水菜のおしたし、生麩の煮物銀杏などf:id:cucinare:20171112103638j:plainメインの土瓶蒸しf:id:cucinare:20171112103719j:plainアボカド🥑のグラタンf:id:cucinare:20171112103810j:plain松茸など野菜の天ぷら、松茸ご飯は写真撮り忘れました😅f:id:cucinare:20171112104045j:plainデザートの無花果の白ワイン煮がソルベになっていてアイスクリーム🍨と合わせてラッキーその後ほうじ茶でマスカット大福(友人が作って欲しいと先日頼まれて)f:id:cucinare:20171112104439j:plain上品な甘さで好評、試作であり合わせの漉し餡で作ったより白いあんこは上品f:id:cucinare:20171112104731j:plainワインはスペインのシャルドネとオーストラリアのカベルネソーベニョン和食だったので白ワインがあったのか赤ワイン🍷が残りました、飲めない友人も巻き込んで飲んだり食べたり喋ったり、イタリア語の友人は神戸に帰って来てから10年ぐらいのお付き合いですが色々と教えて頂きいつも楽しく話が弾みます、私は易学を少ししますがすごく相性が良くて、易学では計り知れませんが高校時代の友人と偶然お一人が大学で友人とか、その高校時代の友人とは数年前に50年ぶりぐらいで再開して今一番の友なんですよ〜💕そして昨日は40才ぐらいになると急に合わない友が出てくるのはなぜ?みたいな話しになり、なんでかなぁ〜と色々話して.皆んな大なり小なり経験があり還暦過ぎたから楽しく行こうとなりました(笑)なんでも話せる友達があること幸せ😍f:id:cucinare:20171112112242j:plain